Hari senin tgl 2 februari kemarin gue baru aja sampai di Jakarta lagi. Udah lebih dari 6 bulan gak ngelihat Jakarta, kayaknya banyak yang berubah. Dari bangunan dan kelakuan orang-orangnya. Kalo terakhir gue pulang ke Jakarta orang-orang nya banyak yang songong kalo naik motor. Sekarang, makin banyak yang songong. Lebih songong bahkan. Baru sampe di rumah pada senin malam, gue langsung istirahat. Besoknya, gue di rumah aja. Sekalian bantuin nyokap yang lagi ada pesanan katering. Kebetulan, hari itu hujan juga deres banget. Hujan dari setengah hari aja airnya udah ngegenang sepinggang di jalan raya.... iya, sepinggang. Pinggang kucing tapi. Jadi, kalo kucing lewat situ kelelep. Nah, hari rabu tgl 4 Feb gue juga masih gak ada kerjaan. Jadi, dari pada bengong-bengong gak jelas, akhirnya gue mau masak aja untuk hari rabu. Hitung hitung bikin gemuk orang rumah.
Hari rabu gue memutuskan untuk memasak Pizza. Gue sebenernya udah ngidam banget pengen makan pizza dari lama. Bukannya sok ya. Kayaknya sih ini akibat bayi yang gue kandung. Bayi cacing tepatnya. Tapi kata orang sih, kalo gemuk seluruh badan mah bukan cacingan. Apapun kata orang, setiap gue ingin makan, gue tetap men-cacing hitamkan bayi cacing yang entah ada atau tidak di dalam tubuh gue. *Ya semoga sih gak ada*
Semenjak bekerja di Kalimantan, intensitas makan pizza gue jadi meningkat. Padahal gerai pizza di Kalimantan cuma ada pizza hut. Dan itu juga di Kota Banjarmasin. Sedangkan tempat gue masih (+-) 2-3 jam perjalanan dari Banjarmasin. Bisa disebut meningkat karena, terkadang jika ada yang sedang pergi ke kota, gue dan teman-teman selalu patungan untuk titip minta dibelikan pizza. Ya, gue terpaksa nunggu ada yang ke kota dulu baru makan pizza. Soalnya kalo gue telpon PHD, takutnya si mbak PHD bakalan jawab "Baik. nanti biar kami antarkan adonannya, bahan toping, oven sekalian chef-nya. via JNE ya mas, mohon ditunggu 3-4 hari. terima kasih" kan repot. kasian pihak PHD nya.
Tiba di jakarta, gue pun masih ingin pizza. Tapi sesampai di Jakarta ini gue gak mau beli pizza hut. kenapa?? menurut remaja separuh om om yang mirip Johny Deep kayak gue gini, belinya pasti mahal. Kalo waktu di Kalimantan kan patungan, jadi agak entengan deh belinya. Karena alasan itu, gue merencanakan bahwa hari rabu diisi dengan memasak Pizza. Selasa malam gue browsing tentang resep pizza yang paling gampang dan mirip kayak Pizza Hut. Dalam memilih resep di internet gue agak trauma, karena beberapa resep ada yang ngaco. Kayak di tulisan gue ini saat mencoba masak Spagheti pertama kalinya.
Rabu pagi gue udah siap untuk belanja ke pasar. Gue siap desek-desekan sama para ibu-ibu yang suka nyelak dan teriak-teriak minta potongan harga. Gue berjalan ke pasar dengan pede. Uang udah di tangan. Tiba-tiba gue liat ada ibu-ibu berjalan sedikit cepat berusaha mendahului gue. Gak terima, gue pun berjalan cepat juga. Kami sama sama jalan cepat. Seperti balapan. Tapi sayang, ibu-ibu ini rupanya udah biasa jalan cepat. Gue kesalip. Gue gak mau kalah dan tetep ngikutin ibu-ibu ini berjalan cepat. Dia berhenti di sebuah kios di pasar, dia langsung berusaha menawar harga. Gue gak mau kalah. Gue buru-buru ikutan nawar. Ternyata yang gue tawar celana dalem berenda. Ibu-ibu ini jalan cepat dan belok ke kios celana dalem. Gue keki. Gue pulang ke rumah, ambil motor dan pergi belaja di Cisarua.
Sekembalinya gue dari pasar...di Cisarua, gue letakan semua bahan di meja. Gue duduk, gue perhatikan satu satu bahannya. lalu gue berkata "Ini gue harus ngapain dulu ya?" Gue memutuskan untuk nonton tv dan chattingan dulu. Setelah gue tinggal nonton tv dan chattingan di Line, akhirnya gue mulai mempersiapkan alat-alat memasaknya. Dan berikut ini bahan bahan yang gue gunakan kemarin.
Bahan Adonan Pizza:
- Tepung terigu kualitas okeh
- Ragi instan
- Garam
- Air hangat
- Minyak (Minyak apapun asal bukan minyak telon apalagi kayu putih)
Bahan Toping:
- Bawang bombay
- Sosis ayam dan sapi
- Bakso
- Tomat
- Saus tomat
- Saus sambel
- Keju Chedar
- Keju Mozarella buatan nyokap
Alat-Alat:
- Baskom untuk nyampur adonan
- Plastik untuk alas ngegiling adonan
- Loyang lingkaran
- Gilingan untuk adonan (Bisa batang kayu, pipa, atau botol. pokoknya bersih)
- Dan.... apa lagi hayooo. lupa gue. hahaha
- Oh iya. oven nya jangan lupa jek!
Dengan timbangan makanan, gue langsung menimbang tepung untuk segera di lempar ke baskom. Lalu gue menaburkan beberapa sendok Ragi instan ke dalamnya. Aduk aduk aduk sampai rata semua. Gue masukin garem. Di ratakan lagi. Lalu gue menghangatkan air. Karena gue tinggal waktu lagi ngerebus air. Ternyata air nya udah mendidih. Langung aja gue tuang ke adonan sambil di aduk sampai kalis. beberapa detik kemudian sebelum adonan sempat kalis, gue teriak. Airnya kepanasan. Tangan gue gak kuat ngaduk adonan dengan air mendidih :( setelah dicampur dengan sedikit air dingin, teh dan gula. Air mendidih tadi jadi teh hangat *Lho? :')
Pokoknya, ceritanya adonan udah kalis. Agak lengket malahan. Airnya kebanyakan dikit. Setelah kalis, adonan gue cuekin dulu selama 15 menit. Cuekin-nya jangan lama lama ya. Nanti malah ngambek terus putus. Baper deh. Habis dicuekin, gue ambil adonannya sebagian, lalu gue giling. Dan setelah digiling gue taruh di atas loyang lingkaran dan tinggal lukis dengan toping. Lalu masukan ke oven. Tunggu beberapa menit... dan tadaaa!!! gue bisa bikin pizza ternyata :')
Dalam percobaan pertama gue bikin Pizza kali ini, Pizza nya jadi 4 loyang kecil. Loyang pertama dari pizza ini, gue ngegilingnya terlalu tipis. Jadinya waktu udah mateng roti pizza nya gak kerasa :( di Loyang ke dua. Roti pizza nya sudah pas ketebalan nya. Dan untuk pinggiran pizza di loyang ke dua ini, nyokap yang buat. Cakep deh pinggirannya, kayak di Pizza Hut. Di Loyang ke tiga, Ketebalan roti pizza pas. Tapi ngovennya kelamaan, sehingga pinggiran pizza gue keras banget kulitnya. Tapi, dalamnya masih empuk. Saking kerasnya pizza ke tiga ini. Bisa mengakibatkan gigi berdarah pada orang yang menggigitnya. Di loyang terakhir gue mencoba gilingnya agak tebel. Dan setelah keluar dari oven, hasilnya malah kayak roti biasa kalau terlalu tebal. Meskipun rasa pizzanya tetap ada.
Adonan loyang ke dua
Adonan loyang ke dua sudah matang
.jpg)
Adonan Loyang ke tiga yang terlalu keras kulit pinggirannya.
Kesimpulan dari percobaan pertama gue bikin pizza ini adalah, ternyata pizza cukup mudah dibuat. Tinggal bagaimana kita mempercantik dan meramu rasa dari toping pizza nya. Jangan lupa untuk mempercantik pizza melalui pinggirannya. Kendala gue dalam percobaan kali ini adalah, bingungnya gue dalam menentukan bentuk dan isian untuk pinggiran pizza agar cantik, dan juga memvariasikan toping pizza agar lebih enak. Penilaian gue dan orang rumah tentang pizza buatan gue adalah 8/10!!! ahahahak!
Saya dan pizza. Menggunakan loyang lingkarang yang biasa untuk cake.
Yak, percobaan pertama selesai. Bagaimana percobaan berikutnya? semoga makin meningkat. Jadi setelah pizza selesai di buat tunggu apa lagi? Langsung aja di makan. Mari makan!!!
Tidak ada 15 menit tinggal 2 slice.
Terima kasih buat kalian yang udah mau baca tulisan gue kali ini. jangan lupa KOMENTARNYA dan kalo lo suka dengan cerita gue, Share tulisan ini ya!!! Subscribe blog ini juga boleh. untuk, Resep pizza nya tunggu aja tulisan berikutnya. Thank you!!
Untuk Yang bingung gimana Komennya, Kolom komen ada di side kiri dibawah Total Pageviews. Thanks!!
ImageSource:Dokumen pribadi
